Наши продукты
Она является хорошим источником витамина С, витамина К, витамина В6 и калия. Исследования, проведенные британским университетом Нью-Касла, показали, что морковь также имеет высокое содержание фалькаринола. Фалькаринол является антиоксидантом, который может помочь в борьбе с определенными видами рака.
Польза моркови для красоты
Морковь используется для косметических целей. Она содержит необходимые витамины и минералы, которые сохраняют вашу кожу здоровой. Бета-каротин заживляет раны, помогает сгладить шрамы, уменьшить проблемы с кожей различные высыпания и пятна. Морковь богата калием, поэтому лечит шелушащуюся, сухую кожу, эти симптомы возникают во многих случаях как раз из-за недостатка калия.
Витамин А и витамин Е сохраняют волосы здоровыми. Оба витамина улучшают кровообращение в коже головы. Употребление в пищу моркови защищает волосы от преждевременного поседения.
Здоровый уровень холестерина в крови
Высокий уровень холестерина является основным фактором, вызывающим сердечные заболевания, а регулярное употребление моркови как раз снижает уровень холестерина. Следовательно, рекомендуется употреблять не менее одной моркови в день несколько раз в неделю, чтобы предотвратить проблемы, связанные с сердцем. Во время исследования терапевтической ценности моркови ученые обнаружили, что уровень холестерина снижается в среднем на 11%, если регулярно употреблять ее в течение трех недель.
Улучшение здоровья глаз
Морковь богата бета-каротином, который превращается в витамин А в нашем организме, а этот витамин помогает сохранить хорошее зрение. Она полезна для предотвращения развития таких заболеваний, как куриная слепота (плохое зрение в сумерках).
Управление уровнем сахара
Морковь полезна для регуляции уровня сахара в крови благодаря наличию каротиноидов, согласно исследованию, опубликованному в журнале Preventive Nutrition and Food Science в 2018 году. Каротиноиды обратно влияют на резистентность к инсулину и снижают уровень сахара в крови, тем самым помогая людям с диабетом жить нормальной, здоровой жизнью. Морковь также регулирует количество инсулина и глюкозы у людей, болеющих диабетом.
Снижение кровяного давления
Научные исследования показывают, что употребление в пищу кумарина, содержащегося в моркови, связано со снижением давления и защитой сердца. Он является источником калия, который является сосудорасширяющим средством и помогает расширению кровеносных сосудов и артерий, тем самым улучшая кровообращение. Кроме того, он помогает улучшить работу многих органов и за счет этого снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Морковь также помогает устранить избыток холестерина со стенок артерий и кровеносных сосудов.
Повышение иммунитета
Морковь обладает многими антисептическими и антибактериальными свойствами, которые делают ее идеальной для укрепления иммунной системы. Мало того, она являются богатым источником витамина С, необходимого для активности белых кровяных телец - ядра защитной системы человеческого организма.
Помощь в пищеварении
Морковь имеет значительное количество пищевых волокон. Клетчатка является одним из самых важных элементов в поддержании хорошего здоровья пищеварительной системы.
Улучшение здоровья полости рта
Органические соединения в моркови являются хорошими минеральными антиоксидантами, а также стимулируют десны и вызывают приток слюны.
Снижение риска инсульта
Ежедневное употребление моркови снижает риск инсульта. Лютеин, каротиноид, присутствующий в моркови, связан с улучшением здоровья мозга, согласно исследованию, проведенному учеными из Университета Иллинойса. Исследования, проведенные на пациентах уже перенёсших инсульт, показали, что те, у кого был высокий уровень бета-каротина, лучше справлялись с его последствиями.
Факты о моркови
- Морковь бывает фиолетового, белого, черного, красного и желтого цветов.
- После картофеля морковь является самым популярным овощем в мире.
- Самая большая когда-либо выращенная морковь, была 5,8 метров в длину и весила почти 9 килограмм