Наши продукты

Считается, что свекла обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, а также поддержать здоровье кишечника, снизить кровяное давление и, возможно, оказать противораковое действие. Кроме того, этот богатый питательными веществами овощ часто используется для повышения спортивной выносливости и поддержки восстановления мышц после тренировки. Все это делает свеклу полезным дополнением к вашему рациону.

Еще со времен Средневековья свекла использовалась не только в пищу, но и для лечения многих заболеваний. Свекла использовалась в качестве средства для лечения анемии в индийских домах. Согласно древним ассирийским текстам, свекла росла в Висячих садах Вавилона в 800 году до нашей эры.

Свеклы содержит витамин А и каротиноиды, большое количество лютеина – мощного антиоксиданта. Они борются со свободными радикалами и могут играть роль в фотозащите кожи человека. Витамин А также поддерживает здоровье слизистых оболочек и способствует регенерации кожи.

Свекла также является хорошим источником витамина С. Исследования показывают, что фибробласты кожи нуждаются в витамине С для синтеза коллагена. Витамин С также защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетового излучения. Адекватный уровень витамина С также сводит к минимуму образование шрамов.

Согласно исследованиям, всего одна неделя регулярного приема свекольного сока может улучшить выносливость и помочь нормализовать кровяное давление у пожилых людей, подверженных риску сердечной недостаточности. Другое американское исследование показало, что употребление свекольного сока может помочь в профилактике инфаркта миокарда (нарушение кровоснабжения тканей сердца).

В исследованиях на крысах было обнаружено, что употребление свеклы помогает улучшить доставку кислорода к работающим скелетным мышцам. Если мышцы не получают достаточного количества кислорода, они ослабевают и снижают способность человека двигаться, что в свою очередь приводит к снижению физической активности, и, в конечном итоге к сердечным заболеваниям.

Было обнаружено, что свекольный сок, принимаемый вместе с экстрактом моркови, помогает в лечении лейкемии. Многочисленные исследования подтвердили противоопухолевые и химиопрофилактические свойства свеклы.

Употребление свеклы перед физическими нагрузками повышает выносливость.  В одном из таких исследований приняли участие мужчины в возрасте от 19 до 38 лет, которые занимались на велотренажерах. Употребление примерно полулитра свекольного сока в день позволило им упражняться на 16% дольше, не испытывая усталости. Согласно другому исследованию, употребление свеклы давало бегунам преимущество относительно тех, кто этого не делал, что составляло в среднем 41 секунду при беге на 5 км. Причина этого в свойстве  свеклы повышать способность крови переносить кислород и одновременно уменьшать количество кислорода, необходимого мышцам для оптимальной работы.

Наличие кальция, бетаина, витаминов группы В, железа и антиоксидантов делает свеклу одним из лучших продуктов для печени. Свекла содержит пектин, клетчатку, которая, как известно, помогает в детоксикации и выведении токсинов. Также она содержит цинк и медь, которые могут защитить клетки печени от окислительного стресса.

Фолиевая кислота, клетчатка и беталаины определяют противоспалительные свойства свеклы.

Известно, что свекла улучшает нейропластичность мозга за счет улучшения насыщения кислородом соматомоторной коры – области мозга, которая обычно поражается на ранних стадиях деменции. Свекольный сок или сама свекла, особенно при использовании в составе диетической добавки, могут защитить от болезни Альцгеймера. Согласно некоторым исследованиям, у тех, кто пил свекольный сок  улучшались когнитивные функции.

Свекла также является одним из немногих продуктов с низким содержанием калорий и нулевым содержанием холестерина. При этом она богата железом, и усвоение железа из свеклы лучше, чем из некоторых других овощей. Еще одной причиной, по которой свекла полезна – это профилактика остеопороза, за счет соединения кремнезема. Этот минерал необходим организму для эффективного использования кальция. Ежедневное употребление стакана свекольного сока может предотвратить остеопороз и другие связанные с ним заболевания (например, болезнь хрупких костей).

Свекла использовалась в качестве афродизиака еще со времен Римской империи. И римляне были правы, ведь она содержит большое количество бора, а бор напрямую связан с выработкой половых гормонов.  Бетаин, содержащийся в свекле, расслабляет ваш разум, а триптофан способствует поднятию настроения.

Свекла является одним из самых богатых растительных источников глютамина, аминокислоты, необходимой для поддержания слизистой оболочки кишечника. Считается, что глютамин может играть роль в защите слизистой оболочки кишечника от травм и стресса.

ИТАК

• Польза свеклы для здоровья включает профилактику остеопороза, лечение анемии, лечение запоров, замедление роста опухолей, поддержку психологического здоровья, лечение диабета, поддержку беременности, предотвращение плохого холестерина, снятие усталости и поддержку здоровья печени. Не будет ошибкой сказать, что свекла – овощ универсальный. От расстройства желудка до поддержания здоровья печени, этот темно-пурпурно-красный овощ может помогать в решении различных проблемы со здоровьем.

Сколько нужно есть свеклы, чтобы принести пользу здоровью? Рекомендация нутрициологов – 1 небольшая свекла в день.