Особенные блюда

Картофель: необычное пюре

Нужно:



  • 1 кг картофеля, нарезанный крупными дольками

  • 4 чашки разобранного на кочешки капусты брокколи (1 кочан)

  • ¾ чашки натертого сыра «Элементаль» или «Гауда»

  • 1/2 чашки молока

  • ½ чайных ложки соли

  • Зелень мелко нарубленная, для подачи по вкусу

Готовить:

  1. В кипящую воду положите картофель, накройте крышкой и готовьте 10 минут. Добавьте брокколи, прикройте крышкой и готовьте, пока картофель и брокколи не станут мягкими, примерно еще 8 -10 минут.

  2. Переложите шумовкой брокколи в большую миску и разомните. Добавьте картофель, сыр, молоко, соль и перец и продолжайте пюрировать до желаемой консистенции. Украсьте зеленью перед подачей.