Особенные блюда
Картофель: необычное пюре
Нужно:
-
1 кг картофеля, нарезанный крупными дольками
-
4 чашки разобранного на кочешки капусты брокколи (1 кочан)
-
¾ чашки натертого сыра «Элементаль» или «Гауда»
-
1/2 чашки молока
-
½ чайных ложки соли
-
Зелень мелко нарубленная, для подачи по вкусу
Готовить:
-
В кипящую воду положите картофель, накройте крышкой и готовьте 10 минут. Добавьте брокколи, прикройте крышкой и готовьте, пока картофель и брокколи не станут мягкими, примерно еще 8 -10 минут.
-
Переложите шумовкой брокколи в большую миску и разомните. Добавьте картофель, сыр, молоко, соль и перец и продолжайте пюрировать до желаемой консистенции. Украсьте зеленью перед подачей.