Особенные блюда

Свекла: в соусе с грецкими орехами

Нужно:



  • 3 средних свёклы
  • 1/3 стакана грецких орехов
  • 1/2 стакана феты
  • 3/4 стакана греческого йогурта
  • 2 большие моркови и 1 большой огурец, нарезанные соломкой, для подачи

Готовить:

  1. Нагрейте духовку до 190 ° C, выстелите два противня бумагой для выпечки. Плотно заверните каждую свеклу в фольгу, добавив по  1 чайной ложки воды в каждый «кулек», затем положите в один из подготовленных противней и запекайте в течение 1 часа или до мягкости (должна легко прокалываться острым ножом).
  2. Выложите грецкие орехи на дно другого подготовленного противня и слегка поджарьте в духовке в течение последних 5 минут приготовления свеклы.
  3. Разверните свеклу и дайте остыть. Снимите кожицу, затем крупно нарежьте и положите в кухонный комбайн с жареными грецкими орехами, фетой и йогуртом. Взбейте до однородной массы.
  4. Подавайте с морковными и огуречными палочками.