Особенные блюда
Свекла: в соусе с грецкими орехами
Нужно:
- 3 средних свёклы
- 1/3 стакана грецких орехов
- 1/2 стакана феты
- 3/4 стакана греческого йогурта
- 2 большие моркови и 1 большой огурец, нарезанные соломкой, для подачи
Готовить:
- Нагрейте духовку до 190 ° C, выстелите два противня бумагой для выпечки. Плотно заверните каждую свеклу в фольгу, добавив по 1 чайной ложки воды в каждый «кулек», затем положите в один из подготовленных противней и запекайте в течение 1 часа или до мягкости (должна легко прокалываться острым ножом).
- Выложите грецкие орехи на дно другого подготовленного противня и слегка поджарьте в духовке в течение последних 5 минут приготовления свеклы.
- Разверните свеклу и дайте остыть. Снимите кожицу, затем крупно нарежьте и положите в кухонный комбайн с жареными грецкими орехами, фетой и йогуртом. Взбейте до однородной массы.
- Подавайте с морковными и огуречными палочками.