Особенные блюда
Свекла: в бургере
Нужно:
- 3 свеклы
- 1 головка репчатого лука
- 4 столовых ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 1,5 стакана овсяных хлопьев
- 200 г сыра фета
- Горсть свежих листьев базилика
- 1 соль и черный перец по вкусу
- 4 булочки для бургеров
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 нарезанный авокадо
- 1 крупный нарезанный кружочками помидор
- Листья салата-латука
Готовить:
- Очистите и натрите свеклу, чеснок и лук.
- Переложите смесь в большую миску и добавьте яйца, овсяные хлопья и 2 столовых ложки оливкового масла. Хорошо перемешайте.
- Добавьте сыр фета, соль, базилик, перец и перемешайте. Дайте смеси настояться 30 минут, чтобы овес впитал жидкость.
- Сформируйте из смеси 4 котлеты.
- Обжарьте котлеты на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
- Разделите пополам и слегка поджарьте булочки для бургеров, полейте их майонезом. Выложите в нижние половинки последовательно – по листу салата, паре ломтиков авокадо, котлете и ломтику помидоров, листу салата и закройте сверху второй половинкой булочки.