Особенные блюда

Свекла: в бургере

Нужно:



  • 3 свеклы
  • 1 головка репчатого лука
  • 4 столовых ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 яйца
  • 1,5 стакана овсяных хлопьев
  • 200 г сыра фета
  • Горсть свежих листьев базилика
  • 1  соль и черный перец по вкусу
  • 4 булочки для бургеров
  • 1 столовая ложка майонеза
  • 1 нарезанный авокадо
  • 1 крупный нарезанный кружочками помидор
  • Листья салата-латука

Готовить:

  1.  Очистите и натрите свеклу, чеснок и лук.
  2.  Переложите смесь в большую миску и добавьте яйца, овсяные хлопья и 2 столовых ложки оливкового масла. Хорошо перемешайте.
  3. Добавьте сыр фета, соль, базилик, перец и перемешайте. Дайте смеси настояться 30 минут, чтобы овес впитал жидкость.
  4. Сформируйте из смеси 4 котлеты.
  5. Обжарьте котлеты на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
  6. Разделите пополам и слегка поджарьте булочки для бургеров, полейте их майонезом. Выложите в нижние половинки последовательно – по листу салата, паре ломтиков авокадо, котлете и ломтику помидоров, листу салата и закройте сверху второй половинкой булочки.