Особенные блюда
Картофель: запечённый с сыром
Нужно:
- 10 белых или красных картофелин
- 1,5 стакана тертого мягкого сыра «Чеддер»
- 1 стручок нарезанного кубиками зеленого или красного сладкого болгарского перца
- 2 средних или одна крупная луковица, нарезанная кубиками
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайная ложка черного перца крупного помола
- 1 столовая ложка растительного масла
Готовить:
-
- Разогрейте духовку до 350 С. Положите неочищенный целый картофель в большую кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 10-15 минут или пока картофель не перестанет твердым, но не начнет развариваться. Слейте воду и остудите.
- В зависимости от ваших предпочтений, оставьте кожуру на картофеле или очистите его. Нарежьте картофель кусочками размером по 2-3 см и сложите в большую миску. Смешайте картофель с сыром, болгарским перцем и луком и приправьте солью и перцем.
- Сбрызните форму для запекания маслом. Переложите картофельно-сырную смесь в форму для запекания, плотно накройте фольгой и запекайте 15 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 5 минут.